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气候环境与饮食           ★★★ 【字体:

 

气候环境与饮食

作者:佚名    气象知识来源:本站原创    点击数:    更新时间:2004-9-6

气候环境与饮食


    风霜雪雨、阴晴冷暖与人们的生活息息相关,人们的饮食习惯在很大程度上也与气候环境有着密切的关联。俗话称:“一方水土养一方人”也正是这个道理。
    在景色秀美的江南空气湿润,雨水丰沛,气温偏高,为水稻的载培和生长提供了良好的环境;而在北方天气寒冷,空气干燥,日照充足,适宜小麦的生长发育,这样就形成了南方人爱吃米、北方人喜食面的饮食习惯。
    再有,在我国四川、湖南、贵州等西南地区,一年四季特别是冬季阴冷潮湿,少见阳光,辣椒有祛风去湿、发汗驱寒之效,因此当地居民都喜欢吃辣椒,民间素有“湖南人不怕辣,贵州人辣不怕,四川人怕不辣”之说,等等这些都是人们长期以来适应当地气候环境的结果。

 

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